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Les brasseurs 2025 arrivent !!!
Au fil des semaines, nous vous annonçons la participation des brasseurs 2025 !
Soyez patient, ils arrivent avec de belles surprises et toujours leur accueil chaleureux !
Guillaume
Une petite nouvelle, créée en janvier 2015 à Cour-Cheverny (41), entre Loire et Sologne. Plus ancienne brasserie du Loir-et-Cher, elle a été pionnière dans un pays viticole. Originaire du Nord, son brasseur et gérant, Guillaume a d’abord exercé comme ingénieur agronome, puis œnologue pendant douze ans dans différents vignobles de France. Sébastien, qui travaillait auparavant dans la restauration sur Paris, a rejoint en 2020 et sa région natale et la brasserie pour la commercialisation.
L'instant
on revient ensuite en Ile de France et plus exactement à Pontault Combault pour retrouver la belle brasserie l'Instant.
Amatrices et amateurs de bières éphémères, n'hésitez pas à les suivre car ils en sortent très régulièrement et elles sont toujours surprenantes. On regretterait même le coté éphémère du coup.
de la Sommet de la vague en passant par la Contrecourant et aussi la française, la gamme permanente sera bien sur, à découvrir ou redécouvrir !
Brasserie DS
Elle nous vient du département de l' Oise et plus précisément de Russybemont, commune rurale d'environ 230 habitants dont Paul et Benoit-Pierre les fondateurs de la Brasserie DS.
Calliope, la Dame du Lac, Ostara, Freyja, .... sont quelques unes de leurs créations que vous pourrez découvrir pour la 1ere fois en 2025découvrir ou redécouvrir !
Brasserie du contrevent
on file direction le sud, mais on s'arrête dans la Région Centre Val de Loire et plus précisément dans le département du Cher (18)
là, vous prenez un biologiste, un spécialiste de l'audiovisuel et un éducateur spécialisé, vous secouez tout le monde et vous obtenez la Brasserie du Contrevent. Il s'agira également de sa 1ère participation au salon !
installée à Brinon sur sauldre, elle vous fera découvrir l'envolée, la traversée, la tornade, l'agitée, .....
Tricyclhop
Cette brasserie nous vient de Mantes la Jolie et a ouvert ses portes en 2022.
Hazvipa, dessertstout, dunkelbock, wheatale ... sont quelques unes des créations de Frederik qui en est le brasseur et le fondateur.
Le Hibou blond
Nous souhaitons la bienvenue à la microbrasserie LE HIBOU BLOND, la petite dernière 100% Essonne.
Elle se situe à Villemoisson sur Orge et a été créée en 2024.
Le Hibou Blond, c’est une microbrasserie qui mêle subtilement des idées aussi fraîches qu’une bonne bière, des engagements aussi essentiels qu’une baguette de pain et une expertise aussi solidement ancrée que les racines du houblon.
La brasserie OX
On va pas vous faire le pitch de la plus ancienne brasserie artisanale de l’ Essonne et de ces excellentes créations maltées et houblonnées pour la simple raison qu’elle fête son anniversaire, et oui 12 ans déjà, le samedi 27 avril 2024.
Les brasseurs de l'orge
Elle nous vient d' Epinay sur orge et c'est la dernière née des brasseries essonniennes.
Le brasseur de l'orge, c'est Thibault et rien de mieux que de venir à sa rencontre pour découvrir sa passion pour ses productions maltées et houblonnées.
Irish red, blonde, ipa, blanche,.... vous aurez une irrésistible envie de les découvrir.
BNL
Elle nous avait promis de revenir en 2025 avec cette citation : Préparez vous, car nous reviendrons encore fort.
Alors attendez vous au pire mais surtout au meilleur des landes avec la présence de la Brasserie Naturelle des Landes
La JJAP
Cette micro brasserie qui nous rejoint pour la première fois, est très attentive et très attachée au local, à la proximité, autant par la production que pour ses fournisseurs et partenaires (la plupart de nos malts sont normands). LA JJAP, c’est une gamme de bières libres et révoltées avec un air de flux et de reflux qui vient directement de la mer, un grand bol d’air sans agents chimiques, non filtrées et non pasteurisées.
Nemeto
Dans les ruelles animées de Nanterre une histoire passionnante a donné naissance à la Brasserie Nemeto. Deux amis, Olivier, Fabrice rencontrent Philippe. Tous les trois partageant une passion brûlante pour le brassage de bières, et ont uni leurs forces pour créer quelque chose de véritablement extraordinaire.
Armés de leurs diplômes de brasseurs et portés par leur passion commune, Olivier, Fabrice et Philippe ont donné vie à une brasserie où l'artisanat et la qualité sont les maîtres mots. Chaque bière est brassée avec soin, en utilisant des ingrédients biologiques de première qualité, dans le respect des traditions brassicoles.
Nemeto signifie « lieu sacré » en celte.
Le lieu de production, ancienne grange agricole à la porte monumentale, possède l'aura d'une église. La bière artisanale est un breuvage célébré depuis la nuit des temps. Pas de doutes, la brasserie Nemeto est bien un lieu sacré !
La brasserie de la Juine
La Brasserie de la Juine avait décoiffé l'édition 2022 avec sa Triple au Cognac. Elle revient en 2023 avec 2 éphémères zythologuement opposées : une pale ale au chanvre et au CBD où l'amertume a disparu pour laisser la place aux notes florales et herbeuses et une bière triple au Rhum des Caraïbes ; le soleil a été directement importé dans la bouteille. A déguster avec modération !
Maltolab
Ce sont deux amis d’enfance avec des parcours très différents qui ont commencé par des petits volumes, au début pour eux puis pour les copains et la famille. Aujourd'hui, ils produisent 500L et ont un statut en professionnel. Le déclic s’est fait quand le père d’Elie, qui était agriculteur est partie en retraite (il leur loue actuellement un des bâtiments de la ferme). Première participation !
La Magicienne
LA MAGICIENNE nous vient de Ozoir la ferrière (77). Transformer des céréales et des plantes en bière, c’est un peu de la magie. De là est née l'idée de “La Magicienne” et ses breuvages maléfiques, ses philtres, ses infusions mystérieuses et autres décoctions douteuses aux vertus aléatoires parfois.
Alchimistes des temps modernes, LA MAGICIENNE transforme du grain et des fleurs en une boisson enivrante qui métamorphose les citrouilles en carrosses, les bourriques en licornes, les lézards en dragons. Enfin, tant que l'effet dure... et nous sommes certains que vous allez avoir hâte de déguster, avec modération, ces breuvages spéciaux.
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