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Les brasseurs 2025 arrivent !!!
Au fil des semaines, nous vous annonçons la participation des brasseurs 2025 !
Soyez patient, ils arrivent avec de belles surprises et toujours leur accueil chaleureux !
Nuka Brewing
C'est une spécialiste des bières "houblonnées". Vous l'avez plébiscitée l'an dernier et elle revient avec toujours plus de houblon. Nous avons hâte de retrouver Manu et Karim pour cette nouvelle édition d' Elfondelabière et nous espérons que vous aussi. Nous vous parlons bien évidemment de Nuka Brewing
La Sagotte
Elle nous vient de l'INDRE, au sud d'ISSOUDUN et nous rejoint pour la première fois !
Dominique a ouvert sa brasserie à Meunet-Planches, sous l'appellation "La Sagotte", en rappel au cours d'eau qui passe proche de chez lui. Vous serez surpris par ses bières hors du commun. C'est sa première participation à Elfondelabière et cette brasserie compte bien ne pas passer inaperçue.
Brasserie Bucker Bernardswiller
La Brasserie artisanale Bucher de Bernardswiller est située au pied du Mont Sainte Odile.
Fabrice Bücher est un artisan brasseur qui développe une méthode de maximum fait maison et local.
Vous allez faire un voyage au cœur du Bas Rhin et de cette magnifique région brassicole, berceau de la bière française.
Ellipsys
La brasserie Ellipsys qui nous vient de Innenheim(67), c'est Magali et Aurélien !
Deux passionnés de bière et d'apéro qui ont eu l'idée folle en 2021 de créer la brasserie Ellipsys pour pouvoir vous proposer de bonnes bières et vous accompagner pendant vos apéro (à défaut d'être aux cotés du bon vieux "modération").
Delabonne
On reste en dehors de la région parisienne et on se dirige vers l'un des plus beaux édifices français.
Nous allons à proximité de Chartres et sa magnifique cathédrale pour accueillir la brasserie Delabonne et ses bières bop
La Vaugermaine
Nous aurons le plaisir d'accueillir Odile et Karine de la Brasserie la Vaugermaine. Entre brasserie et terres viticoles, vous ne pourrez passer à coté de l'excellente bière au mout de chablis.
petite info complémentaire, vous pourrez retrouver laBrasserie la Vaugermaine sur le Before chez Hall of Beer à Orsay pour une prise de becs exceptionnelle.
KM5
C'est à Genissac à proximité de Libourne que nous retrouverons KM5 et son incontournable brasseur aux accents sud-américain alias Pablo.
8e édition pour Elfondelabière et 8e édition pour KM5 Bière artisanale.
Il nous réserve quelques bonnes surprises avec ses bières barriquées qui vous ferons découvrir des saveurs liées aux vignobles bien connus comme Saint Emilion ou Pomerol.
La Saule
Démarrons en Seine et Marne et plus précisément à Villenoy près de Meaux sur les bords de la Marne pour retrouver la Microbrasserie du Saule. Vous la connaissez déjà si vous êtes déjà venus sur Elfondelabière. Cette Microbrasserie vous proposera son excellente blanche à l'hibiscus ou encore sa smash ipa mais elle vous proposera aussi à la dégustation et à la vente sa gamme de limonade artisanale qui s'est considérablement développée avec des parfums comme violette, passion, citron/citron vert, myrtille, ....
vous pouvez donc rassurer vos ami(e)s non consommateurs de boissons alcoolisées, elles trouveront aussi leur bonheur en soft sur Elfondelabière.
Inkraft
Comme c'est sa 7e participation, autant se dire que vous commencez à bien la connaitre.
Et pour autant, elle continue à vous surprendre chaque année et vous êtes nombreuses et nombreux à la plébisciter
Elle a posé ses cuves à quelques km de notre village de Marcoussis à Saint Jean de Beauregard plus exactement.
Ses bières, ses brasseurs ont des accents très latinos puisque originaires du Pérou.
Pas la peine de vous faire le pitch du film, c’est bien évidemment le retour de la team Inkraft Beer Company et leurs bières aux parfums d’exotisme.
Respekt
Romain et Cyril ont commencé à brasser leurs bières en amateur, puis le temps de la création de la micro-brasserie est arrivée en novembre 2020.
Ils confectionnent amoureusement leurs bières avec une passion et une éthique responsable qu'ils mettent en œuvre chaque jours avec des fournisseur d’électricité 100% verte, des dons de drêches (résidus de brassage), 93% des matières premières sont d’origine française, un fonctionnement favorisant les circuits courts, le versement de 1% des bénéfices à une association locale ou la culture de houblon en permaculture, ....
Cette brasserie est donc écologiquement responsable et ils font d'excellentes bières. Ils ont bien l'intention de vous embarquer dans leur univers et dans la dégustation (avec modération, bien sur) de leurs créations.
Guillaume
Une petite nouvelle, créée en janvier 2015 à Cour-Cheverny (41), entre Loire et Sologne. Plus ancienne brasserie du Loir-et-Cher, elle a été pionnière dans un pays viticole. Originaire du Nord, son brasseur et gérant, Guillaume a d’abord exercé comme ingénieur agronome, puis œnologue pendant douze ans dans différents vignobles de France. Sébastien, qui travaillait auparavant dans la restauration sur Paris, a rejoint en 2020 et sa région natale et la brasserie pour la commercialisation.
L'instant
on revient ensuite en Ile de France et plus exactement à Pontault Combault pour retrouver la belle brasserie l'Instant.
Amatrices et amateurs de bières éphémères, n'hésitez pas à les suivre car ils en sortent très régulièrement et elles sont toujours surprenantes. On regretterait même le coté éphémère du coup.
de la Sommet de la vague en passant par la Contrecourant et aussi la française, la gamme permanente sera bien sur, à découvrir ou redécouvrir !
Brasserie DS
Elle nous vient du département de l' Oise et plus précisément de Russybemont, commune rurale d'environ 230 habitants dont Paul et Benoit-Pierre les fondateurs de la Brasserie DS.
Calliope, la Dame du Lac, Ostara, Freyja, .... sont quelques unes de leurs créations que vous pourrez découvrir pour la 1ère fois en 2025 ou redécouvrir !
Brasserie du contrevent
on file direction le sud, mais on s'arrête dans la Région Centre Val de Loire et plus précisément dans le département du Cher (18)
là, vous prenez un biologiste, un spécialiste de l'audiovisuel et un éducateur spécialisé, vous secouez tout le monde et vous obtenez la Brasserie du Contrevent. Il s'agira également de sa 1ère participation au salon !
installée à Brinon sur sauldre, elle vous fera découvrir l'envolée, la traversée, la tornade, l'agitée, .....
Tricyclhop
Cette brasserie nous vient de Mantes la Jolie et a ouvert ses portes en 2022.
Hazvipa, dessertstout, dunkelbock, wheatale ... sont quelques unes des créations de Frederik qui en est le brasseur et le fondateur.
Le Hibou blond
Nous souhaitons la bienvenue à la microbrasserie LE HIBOU BLOND, la petite dernière 100% Essonne.
Elle se situe à Villemoisson sur Orge et a été créée en 2024.
Le Hibou Blond, c’est une microbrasserie qui mêle subtilement des idées aussi fraîches qu’une bonne bière, des engagements aussi essentiels qu’une baguette de pain et une expertise aussi solidement ancrée que les racines du houblon.
La brasserie OX
On va pas vous faire le pitch de la plus ancienne brasserie artisanale de l’ Essonne et de ses excellentes créations maltées et houblonnées pour la simple raison qu’elle a fêté son anniversaire, et oui 13 ans déjà, en avril dernier !
Les brasseurs de l'orge
Elle nous vient d' Epinay sur orge et c'est la dernière née des brasseries essonniennes.
Le brasseur de l'orge, c'est Thibault et rien de mieux que de venir à sa rencontre pour découvrir sa passion pour ses productions maltées et houblonnées.
Irish red, blonde, ipa, blanche,.... vous aurez une irrésistible envie de les découvrir.
BNL
Elle nous avait promis de revenir en 2025 avec cette citation : "Préparez vous, car nous reviendrons encore plus forts".
Alors attendez vous au pire mais surtout au meilleur des landes avec la présence de la Brasserie Naturelle des Landes
La JJAP
Cette micro brasserie qui nous rejoint pour la troisième fois, est très attentive et très attachée au local, à la proximité, autant par la production que pour ses fournisseurs et partenaires (la plupart de leurs malts sont normands). LA JJAP, c’est une gamme de bières libres et révoltées avec un air de flux et de reflux qui vient directement de la mer, un grand bol d’air sans agents chimiques, non filtrées et non pasteurisées.
Nemeto
Dans les ruelles animées de Nanterre une histoire passionnante a donné naissance à la Brasserie Nemeto. Deux amis, Olivier, Fabrice rencontrent Philippe. Tous les trois partageant une passion brûlante pour le brassage de bières, et ont uni leurs forces pour créer quelque chose de véritablement extraordinaire.
Armés de leurs diplômes de brasseurs et portés par leur passion commune, Olivier, Fabrice et Philippe ont donné vie à une brasserie où l'artisanat et la qualité sont les maîtres mots. Chaque bière est brassée avec soin, en utilisant des ingrédients biologiques de première qualité, dans le respect des traditions brassicoles.
Nemeto signifie « lieu sacré » en celte.
Le lieu de production, ancienne grange agricole à la porte monumentale, possède l'aura d'une église. La bière artisanale est un breuvage célébré depuis la nuit des temps. Pas de doutes, la brasserie Nemeto est bien un lieu sacré !
La brasserie de la Juine
La Brasserie de la Juine avait décoiffé l'édition 2022 avec sa Triple au Cognac. Elle revient en 2023 avec 2 éphémères zythologuement opposées : une pale ale au chanvre et au CBD où l'amertume a disparu pour laisser la place aux notes florales et herbeuses et une bière triple au Rhum des Caraïbes ; le soleil a été directement importé dans la bouteille. A déguster avec modération !
Maltolab
Ce sont deux amis d’enfance avec des parcours très différents qui ont commencé par des petits volumes, au début pour eux puis pour les copains et la famille. Aujourd'hui, ils produisent 500L et ont un statut en professionnel. Le déclic s’est fait quand le père d’Elie, qui était agriculteur est partie en retraite (il leur loue actuellement un des bâtiments de la ferme). Première participation !
La Magicienne
LA MAGICIENNE nous vient de Ozoir la ferrière (77). Transformer des céréales et des plantes en bière, c’est un peu de la magie. De là est née l'idée de “La Magicienne” et ses breuvages maléfiques, ses philtres, ses infusions mystérieuses et autres décoctions douteuses aux vertus aléatoires parfois.
Alchimistes des temps modernes, LA MAGICIENNE transforme du grain et des fleurs en une boisson enivrante qui métamorphose les citrouilles en carrosses, les bourriques en licornes, les lézards en dragons. Enfin, tant que l'effet dure... et nous sommes certains que vous allez avoir hâte de déguster, avec modération, ces breuvages spéciaux.