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Elfondelabiere #3

#craftbeer, #streetfood and #musiclive discovery

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LA BIERE : Nom Féminin

LES BRASSERIES

22 Brasseries 2019 =

25 brasseries 2020

Des exclus 100% Elfondelabière avec 7 nouvelles brasseries pour qui Elfondelabière sera le 1er salon de leur histoire ou qui viendront pour la 1ere fois en Ile de France.

Vous ne le savez peut-être pas, mais l'histoire de la bière est étroitement liée à la femme.

On boit de la bière depuis plus de 10 000 ans et ce sont les femmes qui ont inventé la bière et surtout qui consommaient le breuvage avant que les hommes ne s'en emparent.

Qu'il s'agisse de l'époque de l'Egypte ancienne, l'époque romaine ou chez les gaulois, nous ne parlions que de brasseuses et non de brasseurs. C'est seulement vers le 18e siècle que l'homme s'est emparé du brassage et en a fait un métier avec le développement de l'industrialisation.

une superstition se met d'ailleurs en place, c'était de penser que la présence de femmes dans les brasseries portait malheur.

Les femmes sont alors écartées de la fabrication de la bière pendant des décennies.

Cette exclusion restera très forte jusqu'aux années 80.

De nos jours, les Femmes reviennent en force dans le milieu brassicole.

Elles sont encore sous représentées en France (un peu moins d'une brasseuse pour 10 brasseurs) pour une moyenne 3/10 en amérique du nord.

C'est pour toutes ces raisons que l'équipe Elfondelabière a souhaité mettre à l'honneur, pour cette 3e édition :

Les Femmes dans le milieu brassicole.