ELFONDELABIERE 2023
Le salon des bières artisanales
3 6 9 Bière Craft
Comme le mistral qui souffle dans la vallée du Rhône 3, 6 ou 9 jours, la bière 3:6:9 chasse les nuages et fait tourner les têtes ! Cette brasserie vous propose des bières craft contemporaines, innovantes de style moderne très influencé par la scène internationale. Dans sa gamme, vous trouverez toujours quelques jus de houblon, des acides et bien sûr des stouts ! Première participation
Arav'craft Brewery
Arav' Craft Brewery est une brasserie posée au pied des montagnes à Grenoble, tenue par deux potes qui se sont lancés ensemble dans le milieu brassicole. Leur créneau ? Brasser sans cesse de nouvelles bières, explorer des saveurs inconnues et les partager avec les amateurs de bon produits.
Bipil Aguerria
La fraîcheur et la force du piment d’Espelette du Pays Basque : un audacieux mélange aux couleurs de leur village. Etant producteur de piment d’Espelette, brasseur et Espelettard, c’est tout naturellement qu’une bière au piment d’Espelette devait voir le jour. Cette recette a été le fruit de plusieurs mois de tests pour obtenir la couleur, l’odeur et le goût recherché
Bouldogue
Pour cette brasserie essonienne incontournable, la gamme La Bouledogue s'étend. Elle développe de plus en plus de collaborations avec de nombreuses brasseries aussi talentueuses qu'elle, et de belles surprises sont à découvrir sur leur espace de dégustation.
Brasserie Ox
La brasserie OX vous propose sa gamme de 9 bières permanentes accompagnée de sa nouvelle gamme Craft Series comprenant aujourd'hui 8 bières. Les brasseurs sont toujours en élaboration de nouvelles recettes et ne cessent d'innover. La brasserie a fêté ses 11 ans en avril et s'est équipée d'une encanneuse pour vous proposer désormais des bières en format canette 44 cL !
Brasserie des 1000 étangs
Petite structure familiale au coeur des Vosges Saônoises, la brasserie des 1000 étangs propose un panel de bières variées selon trois grandes lignes directrices : une composition faite exclusivement de produits bruts et naturels, des recettes originales ou détournées, la recherche de la découverte tout en préservant la buvabilité et l'accessibilité.
Brasserie naturelle des landes
Cette année, nos matous landais se sont assagis : ils vous proposent de déguster un cola 100 % bio avec des notes subtiles de vanille et de caramel. Ne vous inquiétez pas, vous pourrez aussi gouter aux 8 recettes de bières artisanales bio qui sentent bons les landes.
Pour les trouver, suivez la musique
Brasserie2lequipage
La brasserie2lequipage, B2L, existe commercialement depuis 2012. Elle en est donc maintenant à une bonne dizaine d'années d'activité et sa gamme de produits est en perpétuelle évolution. Elle cherche à améliorer ses process et à réduire son impact environnemental.
Galilée
A la brasserie Galilée, le concept de Florent le Corre repose sur la production d'une gamme de 5 bières artisanales en bouteille de 33 cl, 75 cl et en fûts de 30 L complétée par une série de bières éphémères allant de la bière au miel ou au pain à des bières aromatisées en passant par de nombreuses collaborations. Seconde participation !
Inkraft
Des bières aux saveurs d'Amérique latine, à deux pas de Marcoussis. Vous l'avez rêvé, INKRAFT l'a fait. Ils ont installé leurs cuves de brassage à St Jean de Beauregard. Les voilà de retour avec plus de joie, plus de soleil, plus de fête et de nouvelles bières à découvrir.
Kings Of Nawak Brewery
La "Kings Of Nawak Brewery" alias les brasseurs troubadours de Nawak et d'ailleurs, sont gonflés à bloc pour vous faire découvrir leur gamme permanente réunissant les standards brassicoles - blonde, ambrée, brune, IPA, blanche et une bière aux fruits rouges. De nouvelles recettes éphémères sortent régulièrement de leur "antre" !
KM5 Bière artisanale
Un poète a su dire, que les Marcoussissiens naissent où diable ils veulent ! Ce Marcoussissien, né en Patagonie, Argentine nous régale chaque année avec ses bières et ses rires. Il vit à fond le spirit Elfondelabière comme nous. Viva l'Argentine, viva la cerveza et viva Elfondelabiere !!
L'instant
Brasseuse de craft depuis 2018, L'Instant aime tout particulièrement revisiter des styles un peu oubliés en les remettant au goût du jour (hoppy saison, kveik IPA), ne s’interdit rien, en travaillant à la fois le terroir (pale ale au houblon Mistral d’Alsace) et la découverte (DDH IPA aux houblons sud africains, Cranberry Grodziskie).
La cuverie
La Cuverie est de retour pour la 3ème année consécutive ! Toujours prête à vous faire découvrir sa gamme permanente bio mais pas que ... Venez découvrir ses différentes bières artisanales originales aux styles variés ! La nouveauté de l'été 23 : la Willy Tonka, une bière acidulée à la poire et à la fève de Tonka. Cette bière surprenante vous fera l'effet d'une pâtisserie gourmande et réconfortante.
La JJAP
Cette micro brasserie qui nous rejoint pour la première fois, est très attentive et très attachée au local, à la proximité, autant par la production que pour ses fournisseurs et partenaires (la plupart de nos malts sont normands). LA JJAP, c’est une gamme de bières libres et révoltées avec un air de flux et de reflux qui vient directement de la mer, un grand bol d’air sans agents chimiques, non filtrées et non pasteurisées.
La brasserie de la Juine
La Brasserie de la Juine avait décoiffé l'édition 2022 avec sa Triple au Cognac. Elle revient en 2023 avec 2 éphémères zythologuement opposées : une pale ale au chanvre et au CBD où l'amertume a disparu pour laisser la place aux notes florales et herbeuses et une bière triple au Rhum des Caraïbes ; le soleil a été directement importé dans la bouteille. A déguster avec modération !
Maltolab
Ce sont deux amis d’enfance avec des parcours très différents qui ont commencé par des petits volumes, au début pour eux puis pour les copains et la famille. Aujourd'hui, ils produisent 500L et ont un statut en professionnel. Le déclic s’est fait quand le père d’Elie, qui était agriculteur est partie en retraite (il leur loue actuellement un des bâtiments de la ferme). Première participation !
Microbrasserie du saule
Pour cette 4eme participation, la Microbrasserie du Saule vous présente une nouvelle création : une Blanche à la Bergamote, à la touche citronnée et rafraichissante avec un pur jus de bergamote tout droit venu d'Italie. Elle accompagnera une bière expérimentale en collaboration avec un producteur de rhum arrangé, dans le principe de l'anti gaspi avec la revalorisation des macérats.
Nemeto
Vous cherchez des bières artisanales locales avec du caractère, des saveurs authentiques et une démarche respectueuse de l'environnement ? Les bières Nemeto sont une véritable invitation à la découverte de la bière artisanale, elles sont bio, adhèrent au label Nature & Progrès et sont brassées au coeur de Nanterre dans une ancienne grange agricole.
Respekt
Amis depuis plus de 20 ans, Cyril et Romain produisent depuis 2 ans les bières artisanales « Respekt ». Favorisant le local et le français, ils brassent leurs bières et limonades dans une démarche éco-responsable et solidaire. Des blondes aux brunes, des légères aux plus corsées, aux arômes floraux, fruités ou fumés, ils se feront un plaisir d'échanger et de vous faire savourer l'ensemble de leur gamme.
Saint Ouen
Grâce à une technologie de pointe lui permettant une infinité de recettes, la brasserie Saint-Ouen Paris veut se distinguer par des bières haut de gamme. Elle mise aussi sur des partenariats avec des artistes renommés, comme Monsieur Chat, pour dessiner ses étiquettes.
Elle est partenaire du Red star et créatrice de la bière du groupe NTM.
Vaugermaine
La Vaugermaine est une micro-brasserie produisant des bières traditionnelles (blondes, triples, etc.) et des bières au moût de raisins. Sa bière de prédilection, l'âme de la brasserie, est la bière au moût de raisins récoltés au sein du vignoble d'appellation Chablis, célèbre vin blanc du nord de l'appellation Bourgogne, en cépage 100% chardonnay..
Delabonne
Avec toujours de l'humour et du sourire, la brasserie Delabonne brasse Bio à 100%, parce qu'elle croit fermement que ce mode de production et de consommation est plus pérenne, plus propre pour l’environnement que nous laissons derrière nous, meilleur pour la santé de ses consommateurs.
Hexagone et Ales
Hexagone & Ales sont de retour ! Tout d’abord avocat, Cédric a décidé de changer de vie professionnelle en embrassant la vie de brasseur, et comme, derrière chaque homme il y a une grande femme, Bérengère, architecte, s’est associée à cette aventure. C’est elle qui apporte ses compétences en design et graphisme.
De la Vallée
En développant sa nouvelle activité sur la ferme familiale, Emmanuel a réuni sa passion pour la bière et son amour pour le travail de la terre. La maîtrise des matières premières permet d'optimiser les goûts, textures et qualités des différents types de bières confectionnées artisanalement. Première participation !
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