BRASSERIE THIBORD

ELLE REVIENT POUR NOTRE PLUS GRAND PLAISIR !!!!!!

Un peu d'histoire :

En 1936, André Thibord, travailla d’arrache-pied pour créer sa ferme céréalière entre l'Yonne et l'Aube. Transmise par la suite à son fils Jean-Pierre, c'est aujourd'hui le petit-fils Antoine qui en a les commandes.

L’idée de faire des bières avec l’orge de la ferme familiale a alors un jour germé dans la tête de la petite fille d'André    :    Clémence.

80 ans après, c’est donc à son    tour de se    lancer sur les traces de son    grand-père, mais cette fois dans l’aventure de la création d’une brasserie.

C’est l’orge de la ferme familiale, moissonnée par son frère Antoine, qu'elle  utilise dans ses bières.

Après plusieurs années de brassage "amateur" a encombrer la buanderie de sa maman, c'est naturellement en face de la maison familiale qu'elle a  choisi de construire sa brasserie.

Elle a choisi un bâtiment structure bois et isolation naturelle (paille de myscanthus) car elle souhaitait  un bâtiment qui soit esthétique tout en utilisant des produits naturels. Elle y a installé ses cuves en janvier 2018!

Un sacré projet que cette construction mais le résultat vaut le coup! Allez y jeter un œil, elle sera ravie de vous accueillir à Palis dans l'Aube. (il faut bien évidemment prévenir!!)

L'an dernier, elle nous avait étonné avec ses bières (qu'elle brassait    chez des brasseries amies). Cette année, vous pourrez découvrir ses nouveautés brassées dans SA brasserie .

Nous sommes donc très heureux d'accueillir pour sa 2eme participation, Clémence et la BRASSERIE THIBORD   sur l'édition 2019 d'ELFONDELABIERE les 06 et 07 avril  à Marcoussis.

©2018 tous droits réservés - Elfondelabière, association loi 1901 RNA W913012403

  • White Twitter Icon
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon